L'oignon

L'oignon (Allium cepa) est une légumineuse de la famille des Alliacées. Il existe différentes variétés et tailles d'oignons, allant des petits oignons verts aux gros oignons jaunes, rouges ou blancs. L'oignon est composé de plusieurs couches concentriques et d'une saveur forte et piquante.

Les oignons sont incroyablement polyvalents en cuisine. Ils peuvent être utilisés dans une grande variété de plats et de préparations, notamment les soupes, les ragoûts, les sautés, les salades, les sandwichs, les salsas, les trempettes et bien plus encore. Les oignons peuvent être sautés, rôtis, grillés, frits ou marinés, offrant différentes saveurs et textures pour rehausser le goût de vos recettes préférées.

En plus d'être utilisé comme légumineuse, l'oignon est également cultivé pour ses propriétés aromatiques.  il parfume délicatement vos fiture, plats chauds et grillade.

C’est dans ce sens que Ngrimba valorise l’oignon en créant des saveurs caractéristiques lors de la production des chips de plantain