fruits sechées

Nos fruits secs sont des fruits ordinaires dont l’eau a été éliminée, à l’aide d’un déshydrateur. Retirer l’eau permet déjà de conserver le fruit et de limiter les pertes postes agricoles. La diminution de la teneur en eau concentre le sucre et les nutriments présents dans le fruit. Le processus intensifie également souvent la saveur. 100g de fruit sec contient donc plus d’éléments que 100g de fruits frais. 

Dans notre usine nous transformons la mangue, l’ananas, la noix de coco, la papaye et la banane . Tous nos fruits sont déshydratés à basse température afin de préserver tous les nutriments du fruit.